Lo ideal es dejar marinar la carne durante al menos 4 horas, pero si tienes más tiempo puedes dejarla reposar durante toda la Indeterminación para que absorba mejor los sabores.Una momento que se haya seleccionado la carne adecuada, es hora de comenzar a preparar la birria. La primera cosa que hay que hacer es marinar la carne con una mezcla de e